GE FAR OCH MOR EN SNAPS Visst ”r det en trevlig rubrik! Och visst ”r det en trevlig syssla om man inte –verdriver. Nu fÂr man enligt lag och r”tt inte g–ra sin snaps sj”lv, men lagen f–rbjuder Dig inte att ”ga kunskap om hur det gÂr till - rent teoretiskt alltsÂ. Att ”ga kunskap ”r en sak och att g–ra bruk av kunskapen ”r en helt annan sak. Och om Du inte har kurage nog att anv”nda k–ksutrustningen till saker den inte ”r ”mnad f–r gÂr det bra att framst”lla sprit i frysboxen. Nu skall det en gÂng f–r alla fastslÂs att det av skattetekniska sk”l ”r f–rbannat f–rbjudet att framst”lla destillerade drycker oavsett metod. Skattmasen skulle skita p sig om han fick reda p att just Du hoppat –ver lagens rÂm”rken. Sedan den 18 januari 1855 ”r det str”ngt f–rbjudet att br”nna hemma. "Den som olovligen tillverkar sprit eller som bereder m”sk i uppenbart syfte att d”rav olovligen framst”lla sprit, s ock den som forslar, d–ljer eller f–rvarar sprit, som uppenbarligen ”r olovligen tillverkad, eller m”sk som uppenbarligen ”r avsedd f–r olovlig sprittillverkning, d–mes till dagsb–ter eller f”ngelse i h–gst sex mÂnader". NÂja allt som har med alkohol att g–ra ”r bÂde dyrt och f–rbjudet. Hembr”nnare ”r ett uppfinningsrik sl”kte och lite av uppfinnare och ingenj–rer. Alla kategorier sysslar med denna suspekta hobby. I decennier har hembr”nning varit en syssla med r”tt s dÂlig klang. źnd ”r ut–varna mÂnga - m”rkligt. NÂja, bara i rent informationssyfte kommer vi nu att ge nÂgra bra recept p m”sk, s att Du har t”ckt en kunskapslucka: Till 50 liter av den klassiska m”sken tar man: 12,5 kg socker 1,2 kg br–dj”st 10,0 gr ammoniumfosfat 7,0 gr magnesiumsulfat 3,0 gr kaliumpyrosulfit 43,0 lit vatten Den h”r soppan ger cirka 8 - 10 flaskor sprit med cirka 50 % alkoholprocent. Givetvis kan man halvera eller dubbla. Hur begÂr man sj”lva lagbrottet, dvs s”tter m”sken? Jo s h”r: Sockret r–rs ut i 40-gradigt vatten och det skall ske i omgÂngar s att allt socker verkligen l–ser sig. N”r det ”r klart ”r det dags att l–sa upp j”sten i lite vatten. Det mÂste ske i ett absolut rent k”rl. J”stsmeten fÂr inte blandas ner i sockerl–sningen f–rr”n den svalnat till cirka 20 grader. źr den f–r varm s d–r j”stsvamparna. N”r Du kommit s h”r lÂngt blandar Du i 20 gram ammoniumfosfat och 7 gram magnesiumsulfat och r–r om ordentligt med en ren slev eller dylikt. Nu ”r det dags att tills”tta 3 gram kaliumpyrosulfit f–r att undvika vildj”sning. Det ”r viktigt att m”sken ”r noggrant blandad innan dessa 3 gram tills”tts. Givetvis fÂr Du inte ta dessa kunskaper i bruk.... M”sk luktar pyton, men den kan d”mpas en hel del med hj”lp av 4 matskedar aktivt kol. Vissa problem med reng–ringen fÂr Du acceptera p grund av detta, men eftersom det ”r teori s bortser vi frÂn detta dilemma. Nu skall det hela h”llas i j”sdunken. Fyll till max 3/4 f–r el”ndet expanderar. S”tt p locket och s”tt i j”sr–ret. Led sedan en slang frÂn j”sr–rets fria ”nda till ett vattenlÂs och Du slipper annonsera, rent teoretiskt alltsÂ. Temperaturen b–r vara runt 18 - 20 grader, men aldrig –ver 20 grader f–r d d–r j”stsvamparna. Processen tar 4 veckor och n”r all j”sning upph–rt ”r det dags att destillera. Om satsen visar sig vara grumlig kan Du klara den med gelantin. 10 - 15 gram vit gelantin l–ser Du upp i varmt vatten som fÂr svalna varefter den tills”ttes m”sken. M”sken r–res om och fÂr sedan st i 3 dagar. Nu ”r soppan klar! Hurra. Observera att gasen som kommer ur j”sr–ret ”r giftig, s se till att Du har god ventilation. Billiga snabbviner ”r ett gott alternativ och betydligt luktfriare. Ett alternavivt recept ”r f–ljande: 10,0 kg socker 45,0 liter vatten 1,0 kg j”st 20,0 gr ammoniumfosfat 7,0 gr magnesiumsulfat źppelkoncentrat R–r ihop ingredienserna som tidigare beskrivet och hÂll ut i 4 veckor. Sedan ”r det bara att h”lla blandningen i destillatorn och k–ra. Misslyckade vinsatser kan g samma –de till m–tes och p s vis komma till nytta. źnnu ett recept vill vi delge Dig: 23 liter varmt vatten slÂs i en ren plastdunk. 7 kilo socker tills”ttes i omgÂngar. 0,5 kilo j”st l–ses i vatten och fÂr h”nga med. 0,5 kilo risgryn bifogas. Skaka ordentligt och lÂt skiten st en vecka. Tills”tt ytterligare ett kilo socker l–st i 1 liter vatten. Skaka igen och hÂll ut i tv veckor. Nu ”r det dags att koka. ‰terstÂr att koka som sagt var. Lugnt och stilla –kas temperaturen till 78,4 grader Celsius. F–r att nu vara p den s”kra sidan r–r vi i en halv tesked kaliumpermanganat som f–rvandlar amylalkoholen (finkeln) till valerinsyra. Denna syra f–rÂngas vid 170 grader medan vÂr etylalkohol rusar ut redan vid 78,4 grader. Rata det f–rsta som kommer ur apparaten. NÂgra centiliter av odrickbar sm–rja. Temperaturen i toppen p apparaten ”r 85 grader och den fÂr stiga till max 100 grader. Ta ett prov p en matsked och s”tt eld p skiten. Det brinner med en klar bl lÂga och nu vet vi att styrkan ”r b”ttre ”n 60 %. Till varje liter som kommer ut tills”ttes en matsked aktivt kol. Hela soppan skakas rej”lt och fÂr sedan st ett dygn. Sila igenom ett melittafilter preparerat med potatismj–l. Nu k–r vi i ca 0,3 liter destillerat vatten (destillerat vatten fixar vi sj”lva) i varje liter filtrat och Âterb–rdar detta till apparaten. Nu k–r vi kokning nummer tvÂ, med samma nogrannhet som f–rsta gÂngen. Det som nu kommer ut hÂller ca 90 %. Proffsen k–r aktivt kol och melittafiltret en gÂng till. Sedan tar vi ytterligare ett varv i apparaten. F–re tappning p flaska blandas spriten med destillerat vatten och eventuella essanser tills”tts. Vill man krydda sj”lv gÂr det ocks bra. Finlirarna i detta nobla g”ng k–r hemk–rt p unga viner f–r av hemk–rt vin fÂr man betydligt godare spritsorter. F–rdelen ”r ocks den att man slipper kladda med aktivt kol. En annan f–rdel ”r att Du bara beh–ver destillera tv gÂnger. Vill man nu slippa allt detta slabbande och kokande och risk f–r od–r i bostaden och tr”ngsel i k–ket s f–religger tv alternativ, det ena ”r det lagliga - ge f-n i att g–ra detta och det andra ”r att anv”nda frysen. H”ll vin i en plastdunk som tÂl kyla. Det ”r viktigt att –ppningen ”r liten. Anv”nd vin med lite syra. Fyll dunken till max 4/5 s att isen kan expandera. T”ck –ppningen p dunken med en bit GladPack (akta Dig f–r t”tslutande lock) och placera det hela i frysen. Nu blir vinet is. Ta ut dunken och ta bort "locket". V”nd dunken upp och ned lÂt h”lften av innehÂllet tina ner i ett uppsamlingsk”rl, som givetvis ”r rent. Tv v”ndor ytterligare i frysen och ett dygn emellan och saken ”r klar. Sl”ng inte bort det som blev –ver. Du kan filtrera resultatet efter behandling med aktivt kol. Hur Du skall filtrera har vi redan redovisat. Att det blir h”lften vid varje upptiningstillf”lle kanske b–r pÂpekas. Det som blir –ver kan sedan anv”ndas till bÂl eller liknadnde eller att s”tta nytt vin pÂ. Resten fÂr Du gissa sj”lv. Destilatorutrustningen slutligen. Tv rostfria hinkar ”r bra. Utrustningslistan ser ut som f–ljer: 1 st kokk”rl 1 st kolon 1 st galler 1 st mutter 3 st vingmuttrar 1 st gummibussning f–r termometer 1 st blindbussning 1 st o-ring 1 st termometer (1/10 gradering) 1 st snabbkoppling f–r vattenuttag fyllkroppar (raschigringar) 4,5 meter 1/2" slang PVC Lite fantasi och stor f–rsiktighet. En snabbreglerande platta kopplad till en st”llbar termostat f–r 78,4 grader g–r jobbet l”ttare. F–r den fÂkunnige har vi sÂlunda avl”gsnat en kunskapslucka och vi vill bara ”nnu en gÂng pÂpeka att Du fÂr n–ja Dig med att k”nna till teorierna. Att oms”tta dessa i praktiken ”r inte tillÂtet av rent skattetekniska sk”l. Varesig Du skall f–rt”ra resultatet eller k–ra bil p det. Bet”nk de enorma f–rluster som statskassan skulle lida om Du var olydig. Skatten p en liter bensin ”r ju idag nÂgot –ver 6 kronor. Vad den ”r p en liter sprit vill vi inte ens t”nka pÂ. Dessutom ”r det i bÂda fallen skatt p skatten, vilket i och f–r sig ”r olagligt, men eftersom det ”r staten som g–r det s ”r det nog i sin ordning. Vi hoppas att Du har haft n–je av denna information. Žźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźř „ Denna info ”r distribuerad av Sj–tofta BBS „ „ Den lilla lantligt idylliska basen. „ „ „ „ Telefon 0325-63066 „ „ ÷ppen vardagar 19.00 - 05.00 „ „ ÷ppen helger hela dygnet. „ żźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźźŤ