VESAL Multiple-ChoiceDateiAnzahl MC-Fragen: 29Name: Autor: Kai NeahnungInhalt: Einige Frage fr angehende Hotelfachm„nner / Hotelfachfrauenðaus dem technischen BereichðððErstellt am: 060894#F1#Was ist eine Dependance (Dependenz)?ðððð#R#LLLLL#A#Eine HotelwohnungðEin Nebengeb„ude des HotelsðEine vermietete FerienwohnungðEine Pension mit h”chstens sechs BettenðEin Zimmer mit Erdgeschožððð#W#01000000#IK##EK##B##FL# #F2#Was sind Salmonellen?ðððð#R#LLLLL#A#Erreger einer DarmkrankheitðEitererregerðEiweižabbauende EnzymeðSchimmelpilzeðHefepilzeððð#W#10000000#IK##EK##B##FL# #F3#Wer muž sich nach dem Bundes - Seuchengesetz einer Untersuchungðunterziehen?ððð#R#LLLLL#A#Das Zimmerm„dchenðDer BfettierðDer MagazinverwalterðDer EtagenkellnerðDer Kochððð#W#00001000#IK##EK##B##FL# #F4#Um ein bestimmtes Reinigungsmittel mažvoll anzuwenden, sollen demðWasser 2 Prozent davon hinzugefgt werden. Welche MengeðReinigungsmittel wird auf 10 Litern Wasser ben”tigt?ðð#R#LLLLL#A# 2 Literð 200 mlð 20 mlð 2 clð0.02 Literððð#W#01000000#IK##EK##B##FL# #F5#Welche Materialien sind aus pflanzlichen Fasern?ðððð#R#LLLLL#A#Seide und BaumwolleðWolle und OrlonðLeinen und BaumwolleðLeinen und WolleðNylon und Seideððð#W#00100000#IK##EK##B##FL# #F6#Was bedeutet der Begriff "hygienisch einwandfreies Wasser" ?ðððð#R#LLLLL#A#Unbehandeltes GrundwasserðMineralstoffreiches WasserðDestilliertes WasserðWasser mit sehr niedriger KeimzahlðSehr weiches Wasserððð#W#00010000#IK##EK##B##FL# #F7#Welche Aussage ber das Mikrowellenger„t ist richtig?ððDas Mikrowellenger„t gart...ðð#R#LLLLL#A#mit Kontakthitzeðmit Strahlungshitzeðmit Hilfe von bewegter Luftðausschliežlich mit Oberhitzeðmit Hilfe elektromagnetischer Wellenððð#W#00001000#IK##EK##B##FL# #F8#Welche Aussage entspricht den Sicherheitsregeln imðGastst„ttengewerbe?ððð#R#LLLLL#A#Drehtren sind als Eingangstren nicht erlaubtðNotausg„nge mssen sich bei Gefahr automatisch ”ffnenðTren auf Rettungswegen mssen in Fluchtrichtungen aufschlagenðNotausg„nge drfen nur Sicherheitsbeauftragten ”ffnenðAutomatisch Schiebetren sind unzul„ssigððð#W#00100000#IK##EK##B##FL# #F9#Wie wird die T„tigkeit der Bestandsaufnahme aller Verm”gensteileðbezeichnet?ððð#R#LLLLL#A#Als JournalðAls BilanzðAls BetriebsabrechnungsbogenðAls TagesberichtðAls Inventurððð#W#00001000#IK##EK##B##FL# #F10#Welche Lebensmittel sind vom Ranzigwerden stark betroffen?ððšberwiegend...ðð#R#LLLLL#A#zuckerhaltige Lebensmittelðeiweižhaltige Lebensmittelðfetthaltige Lebensmittelðst„rkehaltige Lebensmittelðballaststoffhaltige Lebensmittelððð#W#00100000#IK##EK##B##FL# #F11#Bei welcher Haltbarmachungsart werden in Nahrungsmittelnðvorhandene Enzyme zerst”rt?ððð#R#LLLLL#A#Beim SterilisierenðBeim MarinierenðBeim GefrierenðBeim SalzenðBeim Trocknenððð#W#10000000#IK##EK##B##FL# #F12#Welcher gelierende Stoff wird aus tierischen Rohstoffen gewonnen?ðððð#R#LLLLL#A#PektinðGelatineðAlginateðGelierzuckerðAgar - Agarððð#W#01000000#IK##EK##B##FL# #F13#Was versteht man unter Colchester?ðððð#R#LLLLL#A#Englischen Rohmilchk„seðEnglisches BierðEnglische SchafsartðEnglische AusternartðEnglische Wrzsauceððð#W#00010000#IK##EK##B##FL# #F14#Welches alkoholfreie Getr„nk ben”tigt man zur Herstellung einerðsauren Weinschorle?ððð#R#LLLLL#A#Stilles MineralwasserðZitronensaftðEisenhaltiges MineralwasserðZironenlimonadeðEnteisentes Mineralwasserððð#W#00001000#IK##EK##B##FL# #F15#Welches Volumen hat eine Magnum - Flasche bei Champagner?ðððð#R#LLLLL#A#0.75 Literð1.50 Literð3.00 Literð4.50 Literð6.00 Literððð#W#01000000#IK##EK##B##FL# #F16#Was ist ein guest-check-Drucker?ðððð#R#LLLLL#A#Ein BondruckerðEin JournalstreifendruckerðEin SpartendruckerðEin GastrechnungsdruckerðEin Preisspeicherdruckerððð#W#00010000#IK##EK##B##FL# #F17#Welcher Platzbedarf je Person gilt an einer Festtafelð(Blocktafel) als angemessen?ððð#R#LLLLL#A#Ca. 0.40 m BreiteðCa. 0.50 m BreiteðCa. 0.80 m BreiteðCa. 1.00 m BreiteðCa. 1.10 m Breiteððð#W#00100000#IK##EK##B##FL# #F18#Was ist Makodamastðððð#R#LLLLL#A#Ein feiner, in Mustern gewebter, gl„nzender BaumwollstoffðEin hochwertiges, in verschiedenen Mustern gewebtes LeinentuchðEine in Halbleinen hergestellte BaumwollartðEin grobgewebtes Tuch aus BaumwolleðEin feinf„diges Leinengewebeððð#W#10000000#IK##EK##B##FL# #F19#Wie wird der im Lager tats„chlich vorhandene Bestand genannt?ðððð#R#LLLLL#A#EndbestandðSollbestandðMindestbestandðIstbestandðMeldebestandððð#W#00010000#IK##EK##B##FL# #F20#Bei der Warenannahme ist als Kontrollmažnahme der Lieferscheinðmit einem anderen Schriftstck auf šbereinstimmung zuðvergleichen. Wie heižt dieses Schriftstck?ðð#R#LLLLL#A#Durchschrift der BestellungðWarenanforderungsscheinðBezugsquellenkarteiðWareneingangsbuchðLieferangebotððð#W#10000000#IK##EK##B##FL# #F21#Welche Bereiche eines Hotels sind dem F+B - Managerð(Wirtschaftsdirketion) als Abteilungsleiter unterstellt?ððð#R#LLLLL#A#Bar, Restaurant und ZimmerreservierungðEmpfang, Etage und BarðKche, Telefonanlage und ZimmerreservierungðBankettgesch„ft, Zimmerreservierung und WarenmagazinðRestaurant, Kche und Bankettgesch„ftððð#W#00001000#IK##EK##B##FL# #F22#Welchen Inhalt hat eine Stellenbeschreibung?ðððð#R#LLLLL#A#Das Ornigramm des HotelsðDie KostenstelleðDen PersonaleinsatzðDie sachliche Festlegung von AufgabenðDie Organisation aller Betriebsbereicheððð#W#00010000#IK##EK##B##FL# #F23#Welches Personal arbeitet am Hotelempfang?ðððð#R#LLLLL#A#Gar‡on, ConciergeðChef de r‚ception, ConciergeðGar‡on, Chef de r‚ceptionðMaŒtre d'hotel, Chef de rangðMaŒtre d'hotel, Chef de r‚ceptionððð#W#01000000#IK##EK##B##FL# #F24#In welchen Planungshilfsmitteln sind Arbeitsabl„ufe undðLeistungen eines Hotels fr das Bankettgesch„ft bersichtlichðzusammengestellt?ðð#R#LLLLL#A#In HotelorganigrammenðIn Reservierungspl„nenðIn ChecklistenðIn Veranstaltungspl„nenðIn Stellenbeschreibungenððð#W#00100000#IK##EK##B##FL# #F25#Zu welchem Zweck wird im Hotel eine G„stekartei gefhrt?ðððð#R#LLLLL#A#Zur individuellen Serviceleistung des HotelsðZur Unterlage fr das KontrolbroðZur Zimmereinteilung fr die HausdameðZur RechnungslegungðZur Ermittlung der G„stefrequenzððð#W#10000000#IK##EK##B##FL# #F26#Was ist eine … conto Zahlung?ðððð#R#LLLLL#A#Eine halbbare Zahlung mit einem PostgirokontoðEine šberweisung von Konto zu KontoðEine Abhebung eines bestimmten Betrages von einem KontoðEine RatenzahlungðEine Anzahlung auf einen Rechnungsbetragððð#W#00001000#IK##EK##B##FL# #F27#Wie heižt der Betrag, den ein Hotel einemðKreditkartenunternehmen fr die Zahlung der G„ste mitðKreditkarten zu zahlen hat?ðð#R#LLLLL#A#DiskontðRabattðBonusðProvisionðDividendeððð#W#00010000#IK##EK##B##FL# #F28#Mit welchem Fachausdruck bezeichnet man das Rckg„ngigmachenðeiner Zimmerreservierung?ððð#R#LLLLL#A#Als RestantðAls StornierungðAls Check outðAls DebitorðAls Depotððð#W#01000000#IK##EK##B##FL# #F29#Mit welchem Werbemittel wird eine gestreute Werbung erreicht?ðððð#R#LLLLL#A#Versenden von Werbebriefen an ausgew„hlte G„steðSt„ndige Sonderangebote fr den Mittagstisch an einzelne Firmenðšberreichen eines Blumenstraužes im G„stezimmerðVersenden von Verzehrgutscheinen an ReiseleiterðRegelm„žige Annoncen in einer regionalen Zeitungððð#W#00001000#IK##EK##B##FL# ENDE