 
Hallo, hier ein exotisches Tempeh-Gericht. Tempeh gibts im 
Naturkostladen od. im Feinkost Geschaeft. Der Tempeh Geschmack wird 
oft mit dem der "Leber" verglichen. Ketjap Manis ist eine suesse 
Sojasauce und gibts in jedem groesseren Supermarkt (in der "Exotik" 
Abteilung). Auch die scharfe Koblauch-Chilli-Sauce findet man dort. 
Wer keine Getreidemuehle zum mahlen der Mandeln hat, kann diese auch 
mit einer Handreibe verkleinern.


In Mandelmehl gebackener Tempeh mit Reis und Chinakohl
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Zutaten:

Reis
Paprika
Lauch
Zwiebeln
Knoblauch
Sojasauce
Tempeh
Mandeln
Weizen
Chinakohl

Fr den Dip:
Knoblauch/Chilli Gewrzsauce
Ketjap Manis
Nussoel

Der Reis:

Den Reis in Gemsebrhe garen. Paprika, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch 
schnell anbraten und dann dnsten. Den Reis dazugeben und mit etwas 
Sojasauce, oder der Tempeh Marinade, abschmecken.

Der Tempeh:

Der Tempeh sollte ber Nacht oder aber einige Stunden in einer 
Marinade aus Soja-Ketjap Manis, Zwiebeln (sehr fein gewrfelt) und 
Knoblauch gelegen haben. Die Mandeln mit dem Weizen (Mandeln in der 
berzahl) in der Getreidemhle mehlig mahlen. Den Tempeh mit dem 
Mandel-Mehl panieren und in der mit Nussoel geoelten Pfanne 
herausbraten.

Der Dip:

Soja-Ketjap Manis mit der Knoblauch/Chilli Gewrzsauce mischen und in 
kleinen Schlchen dazu reichen.

Dazu gibt es Chinakohl.




