

Sauerkrautwickel
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Pizza Hefeteig aus 500g Mehl, Rezept siehe ...


500g    Sauerkraut      frisches, oder wenigstens nicht das billigste
10-20   Peperoni        eingelegte vom "Trken"
2       Paprika         rote
xx      Wacholderbeeren wer's mag, sonst einfach weglassen.

Peperoni, Paprika klein hacken, die dabei anfallende Flssigkeit 
aufheben. Sauerkraut und gehackte P+P's dazugeben, vermischen.

Teig auswalzen, ca. 3mm dick. In Stcke von ca. 20*20 cm schneiden 
Sauerkrautmasse in etwa faustgroe Stcke teilen und ausdrcken, 
Flssigkeit auffangen. 

Klar, jetzt die Sauerkrautkugeln mit Teig einwickeln und im Backofen 
bei ca. 200 Grad 15 Minuten backen. Dazu evtl. Salzkartoffeln oder 
Fladenbrot reichen. Und... was ist mit der Soe ?

Einfach in den Mixer, 1 groe Dose Tomatenmark dazu, ein Schu l 
(damit die Vitamine aufgeschlossen werden), Pfeffer und Thymian 
und/oder Knobi dazu. Kalt stellen und als Drink pur oder mit Alk. 
verdnnt dazureichen. 

