

Reisauflauf
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Zutaten:
25  dag Reis
 1  l   Milch
 1  Pr. Salz
        Zitronenschale
 6  dag Butter
 8  dag Zucker
 3      Eier
 8  dag Rosinen
nach Belieben pfel, Butterflocken, Butter zum Bestreichen der Form

Zubereitung:
Aus Milch, Reis, Salz und Zitronenschale einen dicken Brei kochen und auskhlen
lassen. Butter, Zucker und Dotter schaumig rhren und nach und nach den
ausgekhlten Reisbrei dazugeben; Eischnee unterheben. In eine gut gebutterte
Auflaufform schichtenweise Reis, feingeschnittene pfel und Rosinen fllen, als
letzte Schicht Reis. Mit Butterflocken belegen und im mittelheien Rohr ca. 45
Min. backen


