
 
Krutertofu 
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paniert und gebacken dazu beliebiges Gemse und Kartoffeln

Zutaten fr 2 Personen

1 Paket Krutertofu aus dem Reformhaus
Sojasauce
grner Pfeffer
Herbamare Gewrzsalz (Reformhaus)
Vollkornpaniermehl
1 Ei


Tofu in Scheiben schneiden und 3 bis 4 Stunden in Sojasauce einlegen.

Das Paniermehl mit grnem Pfeffer und Gewrzsalz (nach Geschmack) mischen.

Die Tofuscheiben mit Haushaltspapier trockentupfen und im Ei wlzen (zum
panieren das Eigelb und ein wenig Eiwei mit einer Gabel verquirlen) dann 
rein ins Paniermehl und danach in die Pfanne. Wenn die Stcke knusprig braun 
gebacken sind wieder raus aus der Pfanne und ..... fertig.

Bei der Panade kann man seiner Fantasie freien Lauf lassen. Ich nehme auch
manchmal einen Elffel Sesam mit hinein, oder einen Elffel Kokosraspel 
oder Sonnenblumenkerne etwas zerkleinert. Auerdem kann man gemahlene 
Cashewnsse oder evtl. auch andere Nsse verwenden.

Guten Appetit!!!

Wer Tofu nicht kennt: Tofu wird aus Sojabohnen gewonnen und ist ein sehr
hochwertiges Eiweiprodukt. Es enthlt kein Cholesterin und ist sehr 
leicht verdaulich. Es ist eine gute Alternative zu Fleisch.
