

Kichererbsen
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hier kommt das erste einfache und leckere Vollwertrezept!!

Fr 6 Portionen:
500 g Kichererbsen, 1 Zwiebel, 1 Tl Koriander, 1/2 Tl Kreuzkmmel (Kumin)
3 Tl Salz, frisch gemahlener Pfeffer, 2 El Mehl, Fett zum Frittieren,
etwa 500g Gemse z.B. Salatgurke, Tomate, Rotkohl, Zwiebel, Mhre etc.;
Soe: 150g Creme fraiche, 4 El Tomatensaft, Salz, Pfeffer, Tabasco nach
Geschmack.

Kichererbsen ber Nacht in Wasser einweichen und abtropfen lassen.  Mit
der Zwiebel im Mixer prieren. Koriander, Kreuzkmmel, Salz, Pfeffer und
Mehl unterkneten. Aus dem Teig kleine Kugeln (etwa 3 Zentimeter dick)
formen. Im heien Fett ca. 3 Minuten goldbraun frittieren, abtropfen
lassen und warmhalten. Das geputzte Gemse in kleine Stcke schneiden.
Fr die Soe die o.a. Zutaten verrhren, die Klchen mit dem Gemse
und der Soe servieren.

Tip: Frische Vollkornbrtchen oder Fladenbrot aufschneiden und mit
Klchen, Gemse und Soe fllen.

