

Kaesesuppe mit Lauch
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2  St.   Lauch
2        Zwiebeln
500 g    Gehacktes
1   l    Brhe
150 g    Sahneschmelzkse
150 g    Kruterschmelzkse
150 g    Champigons  (frisch)

          Pfeffer
          Salz


Die Zwiebeln und den Lauch zerkleinern und andnsten, wenn alles etwas glasig,
das Gehackte dazugeben und andnsten lassen. Das Gehackte schon in der Pfanne
klein machen. Das alles ca 15 Minuten garen lassen, dann die Brhe dazugeben
und aufkochen lassen. Noch etwa 10 Minuten ganz leicht kcheln lassen dann den
Kse und die Gewrze dazugeben. Kse zerschmelzen lassen.
Ganz zum Schlu erst die in Scheiben geschnittenen Champigons dazugeben und
hei servieren.

Eignet sich auch Prima fr Feten, dem man kann die Suppe bis auf die Pilze
vorkochen und nur noch mal erwrmen.

