

Toffee-pfel
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Zutaten:
gut gewaschene, nicht zu groe pfel
1 kg Zucker
110 g Butter
2 TL Zitronensaft
2 Tassen Wasser
Speisefarbe
Schaschlikstbchen.

Zubereitung:
Zucker und Wasser langsam erhitzen und unter Rhren zum Schmelzen 
bringen. Wenn der Zucker geschmolzen ist, 10 Min. sieden lassen. 
Zitronensaft, Butter und Farbe einrhren. 15 Min. kochen lassen.  

PROBE: Mit dem Kochlffel Zuckermasse sekundenschnell in kaltes Wasser 
tauchen. Der Zucker ist fertig, wenn er sofort erstarrt, beim 
Hineinbeien kracht und nicht klebt.

In jeden Apfel ein Stbchen stecken, den Apfel in den Zuckersirup tauchen
und aufbewahren, bis der Zucker erstarrt ist.

