
Tiramisu:
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Man nehme:
- 100g Puderzucker
- 4 Eier
- etwas Amaretto
- 500g Mascarpone (ital. Frischkse)
- kalten, starken Kaffee
- 200g Lffelbuisquit
- Kakao zum berstuben
- Schssel mit mglichst flachem Boden

Zubereitung:
Erst einmal den Kaffe machen und kaltstellen: 4 Lffel Kaffee fr 2 Tassen.
Eier trennen, wir brauchen 4 Eigelb und 2 Eiwei.
Eiwei zu Eischnee schlagen.
Puderzucker, die Eigelb und einen (guten ;-) Schu Amaretto mit Mixer auf
hchster Stufe schaumig rhren.
Mascarpone dazugeben, wieder rhren bis einigermaen homogen.
Eischnee unterheben.
Jetzt mit den Lffelbisquit eine Schicht auf dem Boden der Schssel auslegen,
die Bisquits dazu einzeln kurz (!) in den kalten Kaffee tunken.
Hlfte der Masse darber verteilen.
Zweite Schicht Lffelbisquit genauso prpariert darberlegen, Rest der Masse
obendrauf.
Das mu jetzt mind. 2 Stunden in den Khlschrank.
Kurz vor dem Servieren dann den Kakao mit einem kleinen Sieb darber verteilen.


