

Schockoladentrffel
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                              Zutaten...

                100  g  Zartbitterschokolade
                125  g  Vollmilchschokolade
                125  g  Sahne
                 30  g  zimmerwarme Butter
                  2  EL Orangenlikr (z.B. Cointreau)
                     ca.40 Pralinenfrmchen

                              Zubereitung...

1.  Schokolade in Stcke schneiden oder grob zerbrckeln.

2.  Sahne in einem kleinen Topf langsam erhitzen, einmal aufkochen.
    Dann den Topf vom Herd ziehen und die Schokoladenstckchen unter
    Thren in der heien Sahne schmelzen.  Eventuell den Topf noch mal
    kurz auf den Herd stellen.

3.  Butter in kleinen Flckchen und Orangenlikr nit dem Schneebesen des
    Handrhrgertsunter die Schoko-Sahne rhren.

4.  Die Trffelmasse bei Zimmertemperatur stehenlassen, bis sie eine
    cremigschmeidige Konsistenz hat.  Dann in einen Spritzbeutel mit
    Rosettentlle fllen und in die Pralinenfrmchen spritzen. Im
    Khlschrank fest werden lassen.  Khl aufbewahren.

