

Ebereschen-Quittengelee
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1/2 l  Ebereschensaft
1/2 l  Quitten- oder Apfelsaft
  1 kg Gelierzucker

Ebereschen- und Quitten-/Apfelsaft mit Gelierzucker kalt vermischen, zum Kochen
bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In Glser fllen.

Zur Geleebereitung:
Ebereschen knapp mit Wasser bedeckt weichkochen und den Saft durch ein Tuch
ablaufen lassen.

