

Bet(h)mnnchen
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Zutaten:
100 g Marzipanrohmasse
  2   Eiwei
 65 g Puderzucker
 20 g Speisestrke
 65 g abgezogene Mandeln

Zubereitung:
Marzipanrohmasse mit einem Eiwei, Zucker und Speisestrke verkneten, 
1 Stunde khl stellen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, mit Eiwei 
bestreichen, auf das mit gefettetem Pergamentpapier belegte Backblech 
setzen und je drei halbierte Mandeln ansetzen. Die Marzipankugeln 
goldgelb backen. 

15 - 20 min. bei 160 - 180 Grad C


