
 
Ajos Gigant al Huevo (Riesenkboblauch, Echalotes, Rhrei).
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Zu servieren als Frhstck oder fr den kleinen Hunger.

Zutaten fr ca. 10 Personen:
5-8 Zehen Gigant-Knoblauch
4 Echalotes
ca. 12 Eier
1/4 Liter Milch oder Sahne
Salz.

Zubereitung:
Knoblauchzehen und Echalotes grob wrfeln; zuerst Echalotes scharf 
anbraten, dann Knoblauch auf kleiner Flamme 1 Miute garen (nicht 
braten) und das Rhrei dazugeben, salzen. Mit einer Scheibe Toastbrot 
hei servieren.

Preisvorschlag fr ffentliche Anlsse: 5,50 bis 7,50 DM pro Person.

