

Tomaten-Sahne-Soe
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500g frische Fleischtomaten, grobgehackt
1 groe Zwiebel, grobgehackt
2 Knoblauchzehen, gepret
Salz, Pfeffer, Thymian, Petersilie, etwas Zucker
1 Becher Schmand oder Creme fraiche
etwas Olivenl

Die Tomaten in kleine Stcke schneiden (wahlweise vorher mit heiem 
Wasser berbrhen und huten). In dem Olivenl die Zwiebelwrfel 
andnsten, bis sie goldgelb sind. Die Tomaten dazugeben und alles 
leicht kcheln, bis die Tomaten zergangen sind. Geprete 
Knoblauchzehen dazugeben, mit den Gewrzen abschmecken. Zum Schlu den 
Schmand bzw. Creme Fraiche unterrhren und mit Parmesankse zu den 
Tortellini servieren. 

