

Thousand Islands
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3-4                Cornichonds ( oder Essiggurken )
1-2                Zwiebeln ( mittelgro bis gro )
1-2                Eier ( hartgekocht )
1 Zehe           Knoblauch

Diese Zutaten werden sehr, sehr, sehr fein gehackt ( oder besser gewiegt,
sie sollen aber noch deutlich zwischen den Zhnen sprbar sein ) und dann mit

ca. 10-15  EL Ketchup  ( also ca. 1 kleine Flasche )
        6- 8   EL Mayonnaise ( ein kleines Glas )
        2- 3   EL Senf ( mittelscharf )
        1- 2   TL Meerrettich

grndlich vermischt und wenn man will mit Salz und etwas frisch gemahlem
Pfeffer ( ist m. E. nicht ntig ) abgeschmeckt.
Die Sauce sollte nicht zu dnn sein, d.h. man mu die Ketchup- und Mayonnaise-
menge den restlichen Zutaten anpassen ! Das mu man halt probier'n.
Das ist ein Originalrezept, das mein Vater aus amerikanischer
Kriegsgefangenschaft importiert hat ( er war da in einer Kantine beschftigt,
deshalb halte ich es fr durchaus authentisch - zumindest schmeckt es
hervorragend ).

