

Gorgonzola-Sahne-Sauce
======================

Zutaten:
2 - 3 Scheiben gekochter Schinken
ca. 200 g frische Champignons
2 Knoblauchzehen
etwas Butter
1 Becher se Sahne (200 ml)
150 g Gorgonzola
Salz
schwarzer Pfeffer
Muskat
frische Petersilie

Zubereitung:
Campignongs putzen und in Scheiben schneiden, Knoblauchzehen schlen, 
Schinken in klein Streifen schneiden, Petersilie fein hacken. 
Knochlauchzehen in der Butter andnsten, Schinken hinzugeben und 
mitdnsten, Champignonscheiben mit anbraten. Die Sahne zugeben und 
unter rhren 1/3 der Flssigkeit einkochen lassen. Die Knoblauchzehen 
herausnehmen. Den Gorgonzola in Wrfel schneiden und nach und nach zur 
Sahne geben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat 
abschmecken. Die Soe vom Feuer nehmen und die Petersilie unterrhren. 
