
 Himbeeren-Gratin
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Dessert fuer 4 Personen :

ZUTATEN :

	
 10 g	Butter
400 g 	Himbeeren
1/2	Vanillestengel
  2	Eier
  1 dl	Halbrahm
  4 ES	Puderzucker
 30 g	Mandelblaettchen
  1	Minzezweig


ZUBEREITUNG :

Feuerfeste Portionenformen mit Butter ausstreichen. Die Himbeeren
nicht waschen (werden sofort waesserig) sondern nur verlesen und
in den Formen gleichmaessig ;-) verteilen.
Vanillestengel der laenge nach aufschneiden und das Mark mit einem
Messeruecken herausloesen. Mit Eiern, Rahm und 2 ES Puderzucker in
ein Gefaess geben und die Masse schaumig ruehren. Ueber die Him-
beeren giessen, Mandelblaettchen darauf verteilen und mit dem rest-
lichen Puderzucker bestreuen.
In der Mitte in den 220 C heissen Ofen einschieben und ca. 10 Min.
gratinieren.
Minze drauf und heiss servieren.

Pro Person ca. 215 kcal. / 900 KJ


