

Chicken Fajitas
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    Categories: Mexikanisch     Hhnchen        Hhnchenfilet  


    INGREDIENTS ------------------------------------------------------------

       1        kg    Hhnchenbrustfilet                                
       1        Stck. Paprika, grn                                     
       1        Stck. Paprika, rot                                      
       1              Zwiebel, gro                                     
       1        Stck. Avocado                                           
       1/2      Tasse Crem Fraiche                                     
                      Knoblauchsalz                                     
       1/2      Kopf  Endiviesalat                                      
       2        Stck. Tomaten, gewrfelt                                
                      Maggi & Salz                                      
       1        Dose  Refried Beans                                     
       1        Pkg.  Tortillas                                         
       5        El    Picante Sauce "Hot" or "Medium"                   

    DIRECTIONS  ------------------------------------------------------------

    Die Zwiebel kann man evtl. andnsten, ich mache es normalerweise      
    nicht!                                                                
    Die Hhnchenbrste in kleine Stcke schneide und mit dem Fajitage-    
    wrz wrzen und braun braten zusammen mit den Paprikastreifen.        
    Nachdem dieses getan ist, die Avocado zubereiten.                     
    Die Avocado sollte weich, jedoch nicht matschig sein. So, wir schlen 
    jetzt die Avocado, entfernen den Kern und zerdrcken nun die Avocado. 
    Hierbei ist es oft von Nutzen wenn wir einen elektrischen Prierstab  
    nehmen knnen. Nachdem dieses getan ist, ziehen wir die Creme Fraiche 
    unter und schmecken die Mischung dann mit Knoblauchsalz ab.           
                                                                          
    Fr das Pico De Gallo schneiden wir Salat, z.B. Endivie sehr fein,    
    zusammen mit 1-2 Tomaten, sehr fein gewrfelt mischen und geben dann  
    ein paar Lffel Picante Sauce dazu. Diese nun mit etwas Maggi oder    
    Salz abschmecken.                                                     
                                                                          
    Nun zu den Bohnen. Die Dose prierte Bohnen im Microwellenherd warm   
    machen, auf die Tortillas streichen, mit Guacemole bestreichen, mit   
    den Hhnchenstreifen und Paprika sowie Zwiebel belegen & Pico De Gallo
    obenauf!                                                              
                                                                          
    Viva Mexico!                                                          

