
 Stachelbeerkuchen
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 50  g Butter
 60  g Zucker
  1    Ei
150  g Mehl
  1 TL Backpulver          zu einem Mrbeteig rhren, in eine 30er Kuchenrund-
                           form geben

  2 Gl Stachelbeeren       darauf verteilen

1/2  l Stachelbeersaft
  1 Pk Vanillebudding
  2 EL Zucker              Pudding kochen, auf die Stachelbeeren gieen,
                           30 Minuten bei 200 Grad mittlere Schiene
                           backen

  3    Eigelb
250  g Schmand
150  g Zucker              verrhren

  3    Eiwei              Schlagen und unterheben und die Masse auf dem
                           Kuchen verteilen

                           nochmals 20 Minuten bei 200 Grad backen

                           ber Nach in der Form erkalten lassen.

