

Mohr im Hemd
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Zutaten:
10  dag Butter
10  dag Schokolade
10  dag Staubzucker
10  dag geriebene Mandeln (oder Nsse)
 4  dag Semmelbrsel
 2  dag Mehl
 5  Eier
1/4 l   Schokoladensauce

Zubereitung:
Butter, Zucker und erweichte Schokolade mit dem nach und nach
dazugegebenen Eidottern sehr schaumig rhren.
Die Mandeln, die Semmelbrsel und das Mehl dazugeben und zuletzt den 
sehr steifen Eischnee unterziehen.
Die Masse in eine gebutterte, mit Zucker bestreute Puddingform fllen 
und ca. 1 Std. im Dunst kochen (ein Nadelstich mu rein bleiben). Der 
fertige Pudding wird gestrzt, mit Schokoladensauce bergossen und mit 
Schlagobers bekrnzt.

(Aus "Paschinger Buerinnen kochen", ISBN 3 85068 338 9)

