

Honigkuchen
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        Teig
Mehl                    250g
Honig                   175g
Zucker                   50g
Margarine                50g
Wasser                    2 Essloefel
Eigelb                    1
Zitro-Back                1 Packung
Kakao                     1 Essloefel
gemahlene Nelken          1 Messerspitze
Kardamon                  1 Messerspitze
Backpulver                3 Teeloefel
gemahlene Mandeln       150g
Orangeat (feingehackt)   50g 
Korinthen (feingehackt)  50g

        Verzierung
Wasser                  1/8l
Puderzucker             100g
Zitronensaft            etwas
Mandeln, Belegkirschen, ...

        Zubereitung
Honig, Zucker, Margarine und Wasser langsam erhitzen bis alles aufgeloest ist.
Eigelb unterruehren und dann etwas abkuehlen lassen.
Gewuerze, Mehl und Backpulver miteinander vermischen und 2/3 davon in das
Honig... Gemisch unterruehren. Anschliessend Mandeln, Orangeat und Korinthen
reinmachen und gut verkneten. Den Rest des Mehlgemisches reinmachen.

        Backen
Teig ungefaehr 1/2 cm ausrollen. Backzeit 12-15 Minuten bei 180 Grad
Noch warme Plaetzchen mit dem Wasser-Zuckergemische bepinseln


