

Apfelbrot
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  750 g    geschnitzelte pfel
  250 g    Rosinen
  250 g    Zucker
  125 g    Haselnsse
    1 EL   Kakao
  0,5 Msp. Lebkuchengewrz
    1 KL   Zimt
    3 EL   Schnaps

  alles mischen und eine Nacht stehen lassen.
  Dann Masse mischen mit:

  500 g    Mehl
  1,5 Pck. Backpulver

  2 Laibe formen und bei 180 Grad ~1,5 h backen. Nach einer Stunde mit
  Alufolie abdecken.

  Ihr knnt die Teile auch einfrieren und dann lnger aufheben.

  Variation:
  Vermischt mit den blichen Zutaten lt sich auch sehr gut Schnitzbrot
  (Frchtebrot fr Nordlichter) daraus machen.

