

Bananenrollen
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8 Platten tiefgefrorener Blaetterteig
4 reife Bananen
2 EL Zucker
3 TL weier Sesam
1/2 l Pflanzenoel zum fritieren
Fuer den Sirup: 150 g Rohrzucker

Die Bananen auf dem Bambusgestell im WOK zugedeckt 10 Minuten daempfen 
lassen (oder im Backofen bei 150 Grad 10 Minuten grillen). Dann 
schaelen, einmal quer durchschneiden und in laengliche, duenne 
Scheiben schneiden. Den aufgetauten Blaetterteig in mehrere etwa 
pfannkuchengroe viereckige Blaetter ausrollen. Auf jedes Blatt 
mehrere Bananen- scheiben legen und mit etwas Zucker und Sesam 
bestreuen. Den Teig von beiden Seiten her nach innen schlagen und von 
oben nach unten aufrollen (wie Fruehlingsrollen). Den WOK hei werden 
lassen, das Oel darin erhitzen, bis es raucht, Hitze reduzieren. Die 
Bananen darin goldgelb herausnehmen und auf Kuechenkrepp abtropfen 
lassen. Mit Zuckersirup (1/2 Tasse Wasser und Zucker aufkochen und 
etwa 10 Minuten koecheln lassen, bis der Sirup eindickt) servieren.
(Vorbereitungszeit etwa 30 Minuten; Garzeit: 15 Minuten)

Uebrigens, wenn Du die Bananen fritierst: 

Fenster oeffnen und alle sonstigen Zugaenge zur Kueche verschlieen 
bzw. verstopfen. 


