
 
Strozzapreti
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500 g Weizenmehl
2 Eier
Salz


im Mehl eine Mulde machen, Eier und ein wenig lauwarmes Salzwasser 
hineingeben und mit den Hnden kneten.

Nach und nach soviel Salzwasser dazugieen, bis man einen 
gleichmigen Teig erhlt.

Auswalken, bis er eine Dicke von 0,5 cm erhlt; in Stckchen schneiden 
und zu etwa 10 cm langen dnnen Wrstchen rollen, leicht mit Mehl 
bestuben, damit sie nicht aneinanderkleben.

In siedendem Salzwasser 2 - 3 Min. kochen.


Habe die Ehre
  *Peter (MausNet)*      /(c) Rechtschreibfehler P. dinger/
