

Pizza Spinaci
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Also gut, wie wre es mit der beliebten Pizza Spinaci? Von uns hei 
geliebt. 

Ich nehme immer ein Ttchen Trockenhefe und bereite den Pizzateig nach 
der darauf befindlichen Anleitung zu. Der Teig wird genauso astrein 
wie mit richtiger frischer Backhefe, geht sogar schneller. Natrlich 
kannst Du auch eine Pizza-Fertigbackmischung aus der Tte nehmen .

Nun zum Belag. Ich nehme immer prierte Tomaten (Tetra-Pack im 
Supermarkt, von welcher Firma ist egal). Du kannst aber auch 
Dosentomaten nehmen, aber dann ohne den Saft, sonst wird die Pizza 
matschig. 

Sodann quetsche ich Knoblauch nach Geschmack in die Tomaten, wrze mit 
Pfeffer und etwas Salz und streiche diese Mischung auf den auf einem 
Backblech ausgerollten Teig. Belegt wird weiter mit frischem 
Blattspinat oder aufgetautem tiefgekhlten (tut dem Geschmack keine 
Abbruch). Aber Blattspinat mu es sein, prierter geht nicht.

Weiter geht es mit gekochtem Schinken und unbedingt Mozzarella. Man 
kann auch geriebenen jungen Gouda als Kse nehmen, aber stilechter und 
- wie ich persnlich finde - besser schmeckt es mit Mozzarella. Dieser 
wird in dnne Scheiben geschnitten und auf der Pizza verteilt.

Und ganz zum Schlu der Clou: Die Knoblauch-l-Wrzmischung fr 
obendrauf. 

Olivenl mit durchgedrcktem Knoblauch verrhren (wir nehmen immer 
gaaaanz viel...), frisch gehackter Petersilie und getrocknetem 
Oregano. Diese Mischung grozgig auf der ganzen Pizza verteilen.

Dann ab in den Ofen damit und backen lassen, bis sich der Kse leicht 
brunt. Das dauert bei 250 Grad in meinem Umluftherd ca. 30 Minuten.

