

Cap Cai Ayam
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(Gemse-Allerlei mit Hhnchenbrust)

Zutaten:
1 Hhnchenbrust
3 Karotten
300 gr. Broccoli
200 gr. Blumenkohl
125 gr. Champignons
100 gr. Erbsen
100 gr. Staudensellerie
1/2 Bund Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
Pfeffer
Salz
Glutamat (wer mchte...)
2 TL Kartoffelmehl
2 EL l
1 Tasse Wasser oder Brhe

Zubereitung:
Hhnchenbrust und gesuberte Karotten in dnne Streifen schneiden, 
Knoblauch fein Hacken. Broccoli u. Blumenkohl waschen und in kleine 
Stcke schneiden. Champignons subern und in Streifen schneiden. 
Staudensellerie subern und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln 
subern und in ca. 4cm lange Stcke schneiden.
l erhitzen und Hhnchen darin anbraten. Dann Lauchzwiebeln und Knobi 
mitdnsten. Pfeffer, Salz und Glutamat (...) dazugeben und mit Wasser 
oder Brhe aufgieen. Das Gemse dazugeben und kurz aufkochen. Das 
Gemse darf nicht zu weich werden!!!
Kartoffelmehl mit 4 EL Wasser anrhren und dazugeben. Evt. noch mit 
Pfeffer und Salz abschmecken.

