

Bamie Goreng 
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(Gebratene Nudeln)

300 g chinesische Nudeln     in kochendem Wasser 2-3 Min. ziehen lassen,
                             abtropfen oder nach Gebrauchsanweisung zubereiten.
2 Knoblauchzehen             feinhacken
300 g Hhnchenbrust          in dnne Streifen schneiden.
4 Eier, Salz, Pfeffer        verquirlen, 2 Omeletts backen und in Streifen
                             schneiden.
1 Bd. Lauchzwiebeln          in Streifen schneiden und in
2 EL l                      mit dem Knoblauch glasig rsten
                             Fleisch zufgen und 15 Min. braten.
100 g Weikohl               in Streifen schneiden
100 g Karotten               in Streifen schneiden und alles in die Pfanne
geben
                             mit Salz und Pfeffer wrzen, umrhren und weiter-
                             braten. Nudeln mit einer Gabel lockern und unter
                             das Fleisch rhren. Mit
2 EL se Sojasoe
(Kecap manis)
(1/2 TL Glutamat)            abschmecken. Bei mittlerer Hitze die Nudeln gold-
                             gelb braten. Die Omelettstreifen vorsichtig unter-
                             mischen und in eine Schssel geben.
                             Krabbenbrot (Krupuk) dazu reichen.


