

Ayam Goreng
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(Gebratenes Hhnchen)

Zutaten:
1 Hhnchen
1 daumendickes Stck Tamarinde
1 EL Koriander
1/2 TL Pfeffer
1 groe Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Kunyit (Gelbwurz)
Salz
100 ml Wasser
l zum Braten

Fr die Sauce:
100 gr Butter oder Magarine
4 EL Sojasauce
1 Zitrone

Zubereitung

Hhnchen in kleine Stcke zerlegen
Tamarinde in Wasser kneten, bis sie sich auflst; danach sieben 
Zwiebel und Knoblauch feinhacken und mit allen Gewrzen und dem 
Tamarindensaft zur Marinade verrhren Hhnchenstcke in der Marinade 
ca. 30 Min. ziehen lassen, danach dann im l braten. Butter in einer 
Pfanne zerlassen, Sojasauce und gebratene Hhnchenteile dazugeben 
Zitrone achteln und das Hhnchen damit anrichten.

