

Ayam Bumbu Rujak
================
(Hhnchen in roter Sauce)

Zutaten:
1 Kg Hhnchen
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
5 Kemiriensse
1 TL Sambal Oelek
2 TL Ketumbar (Koriander)
1 TL Kunyit (Gelbwurz)
1 Fingerlnge Sereh (Zitronengras)
3 dnne Scheiben Ingwer
1 TL Laos
2 Zitronenbltter
Salz
1 TL Zucker
1 Dose Kokosmilch
2 EL l

Zubereitung

Hhnchen in kleine Teile zerlegen, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. 
Kemiriensse zermahlen. Zwiebeln und Knobi im l glasig dnsten, 
Hhnchen darin anbraten. Gewrze dazugeben und kurz weiterbraten, dann 
mit Kokosmilch ablschen. Das Hhnchen solange kochen, bis das Fleisch 
weich und die Flssigkeit fast ganz eingekocht ist.

