

Hackfleischrllchen
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1 Pck. Bltterteig
400 (?) g Gehacktes (mglichst v. Rind)
250g Quark
Salz, Pfeffer
Olivenl
1 Eigelb
2 Zwiebeln

Das Gehackte mit der Zwiebel im Olivenl kross anbraten, krftig 
salzen und pfeffern, abkhlen lassen und den Quark unterrhren. 
******* Den Bltterteig auf doppelte Gre ausrollen, die einzelnen 
Scheiben halbieren und an den Rndern mit verquirltem Eigelb 
bestreichen. Die Hackfleischmasse jeweils in die Mitte setzen und den 
Teig zusammenrollen. Die Rollen oben noch mit dem verquirlten Eigelb 
einpinseln. Auf ein gefettetes Blech(oder Backpapier) setzen und nach 
Vorschrift der Bltterteig-Packung abbacken. Schmeckt hei, aber 
besser noch lauwarm oder auch kalt. Ist also fr Feten u.. bestens 
geeignet, aber auch fr einfach so... 
