

Pikantes Schweinelendchen
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300g Schweinefilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden, in 2 EL Sherry 
1/2 Std. ziehen lassen. Danach in 2-3 EL Mehl wenden und mit Salz und 
Pfeffer wrzen. 4 EL l erhitzen, das Filet kurz darin anbraten, 
herausnehmen. 1 gewrfelte Zwiebel, 1 zerdrckte Knoblauchzehe, 2 
Mhren in Scheiben, 2 Stangen Porree in Ringen, 1 Glas Champignons in 
Scheiben im Restfett anbraten. 1 TL Strke berstuben. 4 EL 
Sojasauce, 2 EL Wasser zugeben und aufkochen lassen, das Fleisch 
wieder zugeben, nicht mehr kochen lassen. Gut abschmecken. 
Beilage: Reis

