
 
Schweinelende "Tarascona"
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200 g Tomaten
100 g Gelbe Rben in Scheiben
2 Stangen Lauch, in Scheiben
1/4 Knolle Sellerie geschlt, gewrfelt
2 Zucchini, in Scheiben
2 Paprikaschoten, in Streifen
2 El. Sojasoe
1/4 Teel. Glutamat
1 Teel. Salz
1 Teel. schwarzer Pfeffer
1/4 Teel. Paprikapulver
500 g Schweinelende
2 El. Sherry


Die Tomaten waschen, halbieren und mit den Gelbe-Rbenscheiben,Lauch, 
Sellerie, Zucchini und Paprikaschoten im gewsserten Rmertopf 
mischen. 

Sojasoe mit Glutamat, Salz und Pfeffer verrhren und ber das Gemse 
gieen.

Von der Lende Haut und Fett abtrennen und das Fleisch rundherum mit 
Paprika einreiben. 

Es dann auf das Gemse legen.

Das Gericht im geschlossenen Rmertopf bei 225 Grad ca. 60 Min. 
schmoren und mit Sherry bergieen.

Als Getrnk: Rheinpflzer Weiwein.

Fr 4 Personen.

