

Krautkopf
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1 Kopf Weikraut entblttern
etwas zerkleinern
in heiem Wasser abkochen (ca 10 Min.)
500g Hackfleisch
1 Ei
1 gewrfelte Zwiebel
1 eingeweichtes
ausgedrcktes Brtchen
Salz
Pfeffer und Paprika vermengen.

In einem Topf 1 EL Margarine und 150g Speckstreifen zerlassen, Kraut 
mit Hackfleisch abwechseln zugeben. Die letzte Schicht ist Kraut. 2 TL 
Fondor berstreuen und 2-3 Tassen Wasser zugeben. Topf gut schlieen 
und bei miger Hitze 1 Stde. garen. Evtl. Wasser nachgieen.

Helle Soe dazu: 1 EL Butter zerlassen, 1 EL Mehl zugeben. Mit der 
Brhe des fertigen Krautkopfs aufgieen, aufkochen lassen, gehackte 
Petersilie und Muskat zugeben, evtl. noch mit etwas Fondor nachwrzen. 
Dazu gibts Kartoffeln.

