

Knoblauch-Haehnchen Hobbythek
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      1    Brathaehnchen                      42    Knoblauchzehen
      2    EL Olivenoel                             Schnittlauch
     30 g  Butter                                   Petersilie (viel)
     20 g  Mehl                                     Salz
      4 dl Huehnerbruehe                            Pfeffer

Das Haehnchen in mundgerechte Stuecke zerteilen, die Stuecke salzen 
und pfeffen, in Oel und Butter anbraten und aus der Pfanne nehmen. Das 
Mehl in das Bratenfett ruehren, Bruehe und die geschaelten ganzen 
Knoblauchzehen hinzufuegen und zum Kochen bringen. Haechnchenstuecke 
dazugeben und zugedeckt 40 Min koecheln lassen . Eine Moeglichkeit: 
jetzt eine Tasse Reis hineingeben und alles noch 20 Min. weiter 
koecheln lassen. Die andere Variante: sie verzichten auf den Reis, 
lassen das Haehnchen insgesamt 50 Min. kocheln und tunken spaeter mit 
Baguettebrocken in die Sauce. In beiden Faellen werden die Kraeuter 
kurz vor dem Servieren dazugegeben.

Keine Sorge, es schmeckt nicht penetrant nach Knoblauch sondern eher 
nussartig, ein absoluter Genuss! 
