 
 KASSELER MIT HONIGKRUSTE
 (4 Portionen)

 ZUTATEN:
 1 1/2 kg Kasseler
 400 g Mhren,
 250 g Stauden-
 250 g getr.Apriko-
 sen,1 TL Koriander,
 2 EL Sojasoe,
 Salz, Pfeffer
 1/2 l Weiwein
 5 EL Honig

 ZUBEREITUNG:
 1 1/2 kg Kasseler in einen Brter geben
 400 g Mhren,
 250 g Stauden-
 sellerie putzen,
 in Stcke schneiden,mit
 250 g getr.Apriko-
 sen,1 TL Koriander,
 2 EL Sojasoe,
 Salz, Pfeffer zum Kasseler geben.
 1/4 l Weiwein
 (trocken) zugieen. Im Ofen bei
 200`C 60 Min.braten,
 1/4 l Weiwein zufgen. Kasseler mit
 5 EL Honig bestreichen, weitere
 30 Min.braten. Soe binden, abschmecken

    (pro Portion ca.1400 kcal/4870 kJ)


