

Hackfleischpastete
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Zutaten:

Fr den Teig:
250 g Mehl
2 TL Backpulver
75 g Margarine
1/2 TL Salz
knapp 1/8 l Milch

Fr die Fllung:
250 g Hackfleisch
200 g Gouda oder Edamer Kse
250 g Mungobohnenkeimlinge (frisch oder aus der Dose)
1- 2 EL Sojasauce
Salz, Pfeffer, (Curry)

Zubereitung:

Teig:
Auf das Mehl und das Backpulver die Margarine in kleinen Stcken geben. Eine
Mulde eindrcken und das Salz und die Milch hineingeben. Alles rasch verkneten.
3/4 des Teiges ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen, so da
auch der Rand bedeckt ist. Den restl. Teig khl stellen.

Fllung:
Kse in Wrfel schneiden.
Hack anbraten, mit wenig Salz und Pfeffer wrzen. Die abgetropften
Sojakeimlinge hinzugeben und kurz mit anbraten. Hitze verringern. Sojasauce
hinzugeben. Flamme ausstellen und den Kse unterrhren. Evtl. mit wenig Curry
abschmecken.
Ofen auf 200 - 225  (3 - 4) vorheizen.

Fertigstellung:
Die Fllung in die Form geben. Den restl. Teig ausrollen und auf das Fleisch
legen.  Mit einer Gabel einige Male einstechen. Den Rand gut eindrcken.

Backzeit: ca. 35 Min.

Dazu schmeckt Blattsalat.

