
Hack-Aprikosen-Topf
 
Zutaten fr 2 Personen:
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1 Zwiebel, 300 g gemischtes Hackfleisch, 2EL Tomatenketchup, Salz,
ca 1/2 TL Tabasco, 125 g Schnellkochreis, 1 Lauchzwiebel, 1/2 425ml
Dose Aprikosen, 1 Becher Pfeffer-Creme fraiche, 1-2 TL eingelegter
grner Pfeffer, l fr die Form, Petersilie zum Garnieren


Zubereitung:
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1.)
Zwiebeln schlen und in feine Wrfel schneiden. Das Hackfleisch mit
Zwiebel und Ketchup verkneten, Mit Salz und Tabasco scharf wrzen.

2.)
Den Hackfleischteig gleichmig in einer gelten, mikrowellengeeigneten
Form verteilen. Dann ohne Deckel ca. 4 Minuten bei 600 Watt garen.

3.)
In der Zwischenzeit den Reis in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten
garen. Die Lauchzwiebel putzen, waschen und in dnne Ringe schneiden.
Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen und in Spalten schneiden.

4.)
Lauchzwiebel und Aprikosen auf dem Hackfleisch verteilen. Weitere 3 Minuten
bei 600 Watt in der Mikrowelle garen. Den Reis abtropfen lassen und zu-
fgen. Alles leicht durchmischen. Pfeffer-Creme fraiche auf den Hacktopf
geben. Mit grnen Pfeffer bestreuen und mit Petersilie garnieren.


