

Filet Wellington
================

1 Schweinefilet huten, mit Salz und Pfeffer wrzen, in heiem Palmin von allen
Seiten braten.
1 Pck. Tiefkhlbltterteig auftauen lassen, die einzelnen Platten zusammenfgen
(mit Eiwei an den Rndern) und zu einem Rechteck ausrollen.
1 El Margarine erhitzen, 1 gewrfelte Zwiebel anrsten.
1 Glas Champignons in Scheiben schneiden, 3 frische Bratwrste enthuten und zu
den Zwiebeln geben. 2 EL se Sahne und 1 EL gehackte Petersilie hinzugeben.
Mit Paprika edels abschmecken.
Die Bratwurstmasse erkaltet auf den Bltterteig geben, das Filet in die Mitte
legen und die Teigenden darberschlagen. In eine kalt ausgesplte Fettpfanne
oder Backblech geben und bei 225 ca 40 Min. backen.


