 
 BERBACKENER BLUMENKOHL

 2 Portionen
 
 ZUTATEN:
 1 kl.Blumenkohl
 15 g Butter,
 20 g Mehl
 200 ml Fls-
 20 g gerieb.Kse
 1 Eiwei

 ZUBEREITUNG:
 1 kl.Blumenkoh putzen, waschen, in
 kochendem Salzwasser garen.
 In eine gefettete Auflaufform geben.
 Aus 15 g Butter, 20 g
 Mehl, 200 ml Fls-
 sigkeit (Blumenkohl-
 wasser oder Milch).
 eine helle Soe bereiten,
 20 g gerieb.Kse unterrhren, mit
 Salz und Pfeffer abschmecken.
 1 Eiwei steif schlagen,
 unter die Soe heben, diese dann ber
 den Blumenkohl gieen. Im Backofen bei

 180`C. 15 Min. berbacken.

   (Pro Portion ca 250 kcal/1010 kJ)


