

Maismehl-Fladen (Tortillas)
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Eigentlich ist es sehr einfach. Wasser, Salz und Maismehl in die 
richtige Proportionen mischen, e voila! Wie du aber gemerkt hast, lt 
sich Maismehl nicht so leicht bearbeiten wie Weizenmehl. Selbst ein 
mexikanischer Freund von mir lt die Hnde davon, wo er ansonsten 
alles mgliche kocht ...

Zur Not knntest du Weizenmehl-Tortillas machen, wie es sie auch in 
der mexikanischen (vor allem aber in der Tex-Mex) Kche gibt. Es ist 
zwar nicht dasselbe, aber die einzige Lsung fr wirklich annehmbare 
Mais-Tortillas ist ein Besuch in Mexiko. Und sich dann damit eindecken.
