

Pizza- und Broetchenteig
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Folgenden Teig kann man fantastisch fr Pizzen und fr leckere kleine 
Partybrtchen verwenden: 

400 gr. Mehl
1 Tte Trockenhefe
1-2 TL Salz
2 TL Zucker (braucht die Hefe)
2 EL l
1 Ei
ca.200 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

Die Hefe unter das Mehl mischen. Dann die anderen Zutaten, mit 
Ausnahme des Wassers, hinzufgen. Ab damit in die Kchenmaschine. Wer 
keine hat, darf von Hand krftig kneten. Das Wasser in kleinen Mengen 
nach und nach dazugeben, bis ein schner, fester Teig entstanden ist. 
Diesen zu einer Kugel formen, mit etwas Mehl bestuben und in einem 
sauberen Geschirrtuch an einem warmen Platz mindestens 30 Minuten 
gehen lassen. 


