
 
Weihnachtslikr
===============

Zutaten:

125 g getrocknete Feigen
 50 g Datteln (entkernt)
125 g getrocknete Pflaumen (entsteint)
  1   gehufter EL (25 g) Rosinen
1/2   Vanillestange
1/2   Zimtstange
  3   Nelken
  3   Pfefferkrner
  1   Messerspitze Kardamom
  1   EL Bienenhonig
125 g weier oder brauner Kandis
  1   Flasche Weinbrand (0,7l)


Zubereitung:

Die Trockenfrchte in eine Terrine geben, eine halbe Flasche Weinbrand 
daraufgieen, zudecken und 24 Stunden stehen lassen, damit die Frchte 
aufquellen. Den ganzen Inhalt in ein groes Glas fllen, die Gewrze, 
Honig und Kandis zufgen und den restlichen Weinbrand daraufgeben. Den 
Likr etwa 4 Wochen reifen lassen, dann durch einen Filter geben und 
noch einmal eine Zeitlang ruhen lassen. Damit er schn klar wird, ein 
zwietes Mal filtern und in einen entsprechende Karaffe fllen.


