

Hagebuttenlikr
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Zutaten:        500 gr Hagebutten
                150 gr brauner Kandis
                      Orange
                      unbehandelte Zitrone
                  4    Gewrznelken
                      Zimtstange
                  1 Fl Weinbrand (0,7l)

Zubereitung:

Von den Hagebutten Blten und Stengelanstze abschneiden. Die Frchte waschen,
gut abtropfen lassen, halbieren und die Kerne herausschaben. Dann noch einmal
grndlich waschen. Die Hagebutten mit braunem Zucker vermischen und zugedeckt
ber Nacht ziehen lassen. Orange und Zitrone hauchdnn abschlen. Die Frucht-
mischung mit Schalen und Gewrzen in eine bauchige Flasche geben und mit dem
Weinbrand bergieen. Gut verschlieen iund an einem warmen, sonnigen Platz
2 Monate ziehen lassen. Nach dem Filtern den Likr bei Zimmertemperatur noch
einmal 4 Wochen reifen lassen.


