

Ungarisches Sauerkraut
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50 g durchwachsener Speck      Speck wrfeln und kurz anrsten
750g Sauerkraut                Sauerkrau hinzugeben und mit
1/4 l Weiwein                 dem Weiwein bergieen
1 Lorbeerblatt                 hinzufgen und
1/2  teel. Salz                zufgen und
Pfeffer                        abschmecken
                alles zusammen ca. 20 Min. dnsten bis die Flssigkeit 
                weg ist.

                  Fllung:
                  
30 g Schweineschmalz             erhitzen
60 g Zwiebeln                    wrfeln und im Fett erhitzen
2 EL. Tomatenmark                dazugeben und
2 Teel. Paprikapulver               "
1/2 teel. Salz                    wrzen und
150 g Paprikawurst                streifen schneiden und daruntergeben

Hlfte Sauerkraut in eine Auflaufform geben, darauf die Fleischfllung 
und daruaf den rest Sauerkraut

alles mit 200 g Sahne bergieen und mit 150 g ger. Schweinebauch in 
scheiben geschnitten abdecken

Backofen 200C  ca. 30 - 40 Min. berbacken.

Allen beim Kochen viel Spa und guten Apetit.
