

Eingelegter Knoblauch pikant (Hobbythek)
============================


    500 g  Rote Paprikaschoten                10    Knoblauchzehen
    500 g  Grne Paprikaschoten                2    Stengel Thymian
    500 g  Gelbe Paprikaschoten              1/2 l  Olivenl, mindestens,
    3/4 l  Trockener Weiwein                       am Besten kaltgepret
    1/2 l  Weissweinessig

  Die Schoten waschen, Kerne herausnehmen; in einem Topf schichten, 
  Wein und Essig darbergieen und zum Kochen bringen. 5 Min. im 
  geschlossenen Topf kcheln. Die geschlten Knoblauchzehen in dnne 
  Scheiben schneiden, die Paprikaschoten abgieen, abtropfen lassen 
  und mit dem Knoblauch abwechselnd in ein 1/2 L Glas schichten, den 
  gewaschenen Thymian hinzufgen und mit Olivenl aufgeien bis alles 
  bedeckt ist. Mindestens 3 Tage khl stellen.
  - Aus Hobbythek-Tips 153 Knoblauch -
  Originalrezept von Kurt Schreyer, Ingolstadt

