

Putengoulasch in Curryrahm
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Putenfleisch zusammen mit einer grobgehackten Zwiebel goldgelb 
anbraten. Dann mit Currypulver nach Geschmack bestreuen (nicht zu 
wenig und nicht zu reichlich) und kurz mit andnsten, dann entfaltet 
sich der Geschmack besser. Dann reichlich se Sahne oder Creme 
fraiche zugeben (gut ist auch Schmand, und manche nehmen sogar 
Kondensmilch), und evtl. etwas Brhe. Kann ruhig aus gekrnter Brhe 
sein oder aus Brhwrfel, aber es mu Hhnerbrhe sein, denn wir haben 
es ja hier mit einem Geflgelgericht zu tun. Ca. 10 Minuten kcheln 
lassen. Nicht zu lange oder zu stark kochen, sonst wird das zarte 
Putenfleisch hart. 

Zum Schlu abschmecken mit Salz und etwas Zitronensaft, Pfeffer wrde 
ich lieber sein lassen ... Wem die Soe zu dnn ist, der kann noch mit 
etwas Speisestrke binden. Als Krnung fge ich immer noch reichlich 
grne, mit Paprika gefllte Oliven bei und lasse die noch kurz mit 
ziehen. 

Dazu gibts Reis.

