
 
Spitzbuben
==========

375 g	Weizenmehl
3 g	Backpulver ( 1 gestr. TL )
200 g	Zucker
1 Pck. Vanillezucker
250 g	Butter
125 g	ungeschlte Mandeln, gemahlen
	etwas Arrak
	
	Johannisbeermarmelade zum Bestreichen

Das Mehl und das Backin auf ein Backbrett sieben.
In die Mitte eine Vertiefung eindrcken, Zucker, Vanillezucker und 
Arrak hineingeben.
Darauf das in Stcke geschnittene, kalte Fett und die Mandeln geben, 
mit Mehl, bedecken und zu einem Klo zusammendrcken.
Von der Mitte aus alle Zutaten schnell verkneten. Sollte der Teig  
kleben, eine Zeitlang kalt stellen.
Den Teig dnn ausgerollen, mit kleinen Frmchen (3 verschiedene 
Gren) ausstechen und auf ein gefettes Backblech legen.
Etwa 10 Min. bei starker Hitze backen.
Die Pltzchen mit Marmelade bestreichen, aufeinanderlegen und mit 
Puderzucker bestuben.

E-Herd: 220 C
Gas: 	3-4
