

Sahnetrffel
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30 Aluminium-Pralinen-Kapseln
150 g Vollmilchkuvertre
Kapseln mit Kuvertre auslassen

100 ml Sahne
Mark von 1/4 Vanilleschote
80 g Butter
160 g gehackte Vollmilchkuvertre
zum Schlieen: 75 g Vollmilchkuvertre

Sahne aufkochen. Vanillemark, Butter u. Kuvertre dazu geben und 
glattrhren. In die Pralinenkapseln geben und ca. 4 Stdn. kalt 
stellen. Kuvertre temperieren, in einen Spritzbeutel fllen und die 
Pralinenkapseln schlieen. 


