
 
Mandelmakronen
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Teig:
25o g	geschlte Mandeln, gemahlen
25o g	Puderzucker
3	Eiwei
	Schale von 1/2 Zitrone

Glasur:
90 g	   Puderzucker
1 1/2-2 EL Zitronensaft

Das Eiwei steif schlagen.
Den Puderzucker dazugeben und 5 min. weiterrhren.
Die Mandeln untermischen.
Kleine Portionen auf Oblatten setzen, mit dem kleinen Finger (na) ein 
Loch eindrcken und mit Marmelade fllen.
Nicht Trocknen.
Mit schwacher Mittelhitze backen.
Anschlieend mit Zitronenglasur verzieren.
